ติดตามชมเทปบันทึกภาพการตัดสินรางวัลสารคดีสั้น ซุปเปอร์กบจูเนียร์ ปี 6 ชมบรรยากาศความสนุกสนาน ตื่นเต้นในงาน และการพรีเซนท์ผลงานของน้องๆแต่ละทีม ที่ผ่านการเข้ารอบสุดท้าย ทีมใดจะได้รับรางวัลแห่งเกียรติยศ และความภาคภูมิใจในครั้งนี้บ้าง วันพุธที่ 10 ธันวาคมนี้ เวลา 9.04-10.52 น. อย่าลืมเปิดหน้าจอรอดูที่ช่อง 9 โมเดิร์นไนน์ทีวี

ใครที่ชอบดูหนัง อย่าลืมติดตามชมเบื้องหลังการทำซาวด์ประกอบภาพยนตร์ ขั้นตอนของการสร้างเสียงแปลกๆใหม่ๆ และการเลือกเสียงให้เข้ากับภาพยนตร์แต่ละเรื่อง

จะมีวิธีการอย่างไรที่จะทำให้การดูหนังมีอรรถรสเพิ่มยิ่งขึ้นในการชม ติดตามได้ในรายการกบนอกกะลา อาทิตย์ที่ 23 พ.ย 10.00 น. ช่อง 9 โมเดิร์นไนน์ทีวี

มวยไทยเป็นศิลปการต่อสู้ที่อยู่คู่คนไทยมาช้านาน โดยไม่มีหลักฐานเเน่ชัดว่าเกิดขึ้นในสมัยใด

จึงสันนิฐานว่าเกิดขึ้นมาพร้อมๆ กับคนไทย มวยไทยถือว่ามีบทบาทสำคัญ กับประวัติศาสตร์ชาติไทย

ช่วยรักษาเอกราช ชาติบ้านเมืองในหลายเหตุการณ์


สำหรับนักมวยในประวัติศาสตร์ ก็คงไม่พูดถึงไม่ได้ก็คือ นายขนมต้ม ที่ได้ประกาศศักดาความร้ายกาจ

ให้มวยไทยเเละเป็นที่โจทย์จันกันอยู่ถึงในปัจจุบันนี้ โดยวีรกรรมคราวนั้น นายขนมต้มได้ชกชนะ

นักสู้ต่างชาติเป็นสิบคน

เเต่ก็ไม่ได้มีเเค่นายขนมต้นเพียงคนเดียว ยังมีบุคคลในประวัติศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับมวยไทยโดยตรง

อย่างเช่น พระเจ้าเสือ เเละพระยาพิชัยดาบหัก ที่เราอาจจะเคยรู้จักจากในตำรา ในเรื่องของนักดาบซะมากกว่า

เเต่ความจริงเเล้วพระยาพิชัย ยังเป็นนักมวยที่เก่งกาจ เเละถูกถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นจนกลายเป็นมวยโบราณ

สายพระยาพิชัยดาบหัก เเต่เหตุเพราะ มวยสายนี้ไม่เป็นที่รู้จักเท่ากับมวยโบราณสายอื่น เช่นไชยา

ก็เพราะ กระบวนท่าบางอย่างจะไม่สามารถเปิดเผย สืบเนื่องมาจากโบร่ำโบราณ ที่ไม่อยากให้ข้าศึก

ได้รับรู้ในกระบวนท่าขั้นสูงเพราะอาจคิดวิธีการเเก้มวยได้ 


มาถึงในสมัยรัตนโกสินทร์ ในยุคที่บ้านเมืองไม่มีศึกสงคราม มวยไทยก็ได้กลายมาเป็นการเเข่งขัน

โดยมีการชกกันในวัดเพื่อให้กษัตริย์ทรงทอดพระเนตร ในยุคสมัยนี่เอง ที่มวยไทยได้มีการเปลี่ยนเเปลงครั้งใหญ่

มีการออกกฎว่า การชกมวยไทยจะต้องใส่นวม เเทนการชกด้วยมือเปล่า หรือการคาดเชือก เพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บ

ถึงขั้นเสียชีวิต อย่างที่เคยเกิดขึ้นในการเเข่งขันมาเเล้ว


เเต่ถ้าพูดถึงมวยไทยในปัจจุบัน คงจะปฎิเสธไม่ได้ว่า มวยไทยนั้นเป็นที่รู้จัก เเละได้รับการยอมรับ ว่าเป็นศิลปการต่อสู้

ที่รุนเเรง เเต่ในขณะเดียวกัน ก็เเฝงไปด้วยลีลาเเละ ท่วงท่าที่งดงาม ตามทำนองจังหวะเพลงปี่มวย มวยไทยเเทบ

จะเป็นกีฬาชนิดเดียวบนโลก ที่ใช้เพลงประกอบในการเเข่งขันเเละการไหว้คูร รวมไปถึงประวัติศาสตร์ที่ยาวนาน

เเละทรงคุณค่า จึงทำให้ผู้คนสนใจในศาสตร์เเละศิลป์ของมวยไทย โดยเฉพาะชาวต่างชาติ โดยมีการก่อตั้งค่ายมวยไทย

40,000ค่าย กระจายอยู่ใน 128 ประเทศ ทั่วโลกเป็นการการันตี ความนิยมของมวยไทย ในสายตาของชาวโลก

จนเป็นที่มาของ การมาเปิดค่ายมวยไทย ของนักลงทุนต่างชาติ ที่มาเปิดค่ายมวยไทย ชื่อ Tiger Muay Thai ที่ภูเก็ต

เเละเป็นค่ายมวยไทยที่ใหญ่ที่สุดในโลก  โดยมีครูมวยไทย เป็นคนไทยทั้งหมดที่มีประสบกาณ์สูง มาถ่ายทอดความรู้

ที่สั่งสมมา ที่ยากจะหาได้จากครูมวยต่างชาติ

เเละค่ายนี้ได้มีการนำวิทยาศาตร์การกีฬา มาประยุกต์รวมกับรูปเเบบการฝึกเเบบโบราณดั้งเดิม รวมถึงมีการจัดระบบ

การเรียนการสอนอย่างชัดเจนโดยค่ายมวยไทย Tiger Muay Thai มีนักเรียนที่ข้ามนำ้ข้ามทะเล มาเรียนจากทั่วทุกมุมโลก

เเละค่ายมวยนี้ก็ไม่ได้มีการฝึกในเเบบมวยไทยเพียงอย่างเดียว ยังมีกีฬาระดับสากล ที่มีมวยไทยเป็นองค์ประกอบสำคัญ

อย่าง MMA (Mixed Martial Arts) เป็นรูปเเบบการเเข่งขัน ที่รวบรวมเอาศิลปการต่อสู่หลายๆเเขนง ไม่ว่าจะเป็น ยูโด

มวยปล้ำ Brazilian jiu-jitsu การต่อสู้ในรูปเเบบของ MMA จะมีการต่อสู้ ในภาคยืนสู้ เเละนอนสู้ โดยมวยไทยได้รับการยอมรับว่า

เป็นสุดยอดของการต่อสู้ภาคยืน โดยมีคำกล่าวที่ว่าถ้าอยากจะประสบความสำเร็จใน MMA ก็จำเป็นจะต้องรู้จักมวยไทย

ด้วยเหตุนี้ ค่าย ไทเกอร์ จึงเป็นที่สนใจ ของคนที่ชอบมวยไทย เเละนักสู้ใบเเบบ MMA  

 

เเต่สำหรับมุมมองของคนไทยที่มีต่อมวยไทยเเล้ว อาจยังติดภาพของมวยไทย เป็นกีฬาของชนชั้นล่าง 


เเต่ปัจุบัน ทางวิทยาลัยมวยไทย มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง ก็ได้เห็นความสำคัญ

เปิดหลักสูตรมวยไทยโดยมีระดับ ปริญาตรี ปริญาโท เเละปริญาเอก เป็นการศึกษามวยไทย ในเชิงลึกเเละกว้าง

ซึ่งเป็นที่เดียวในโลกที่มีการให้ปริญาบัตรในสาขามวยไทย.

 

 

ณ วันนี้ “จักรยาน” กำลังเป็นพาหนะยอดนิยมของคนไทย ทำไมใคร ๆ จึงหันมาปั่นจักรยาน เพื่อนชวนปั่น ตามแฟชั่น ดาราเขาปั่นกัน ปั่นเพื่อสุขภาพ เพื่อออกกำลังกาย หรือปั่นไปเที่ยว แต่ไม่ว่าจะปั่น ๆ ๆ ๆ ด้วยเหตุผลใดก็ตาม กบนอกกะลาจะพาคุณไปหาคำตอบว่า แล้วจักรยานที่ปั่น ๆ กันนั้นมาจากไหน มาอย่างไร และจะปั่นเพื่ออะไรก็ตาม จักรยานแบบไหนที่จะทำให้คุณปั่นไปสู่จุดหมายปลายทางที่ตั้งใจได้ด้วยความสุขกาย สุขใจ และปั่นจักรยานอย่างไรให้ปลอดภัย และมีความสุข

                จักรยานสุดฮิตที่ปั่น ๆ กันทุกวันนี้ ไม่ได้เพิ่งเกิดขึ้นในโลก แต่เกิดจากความพยายามของมนุษย์ ที่จะพัฒนาพาหนะต่าง ๆ เพื่อช่วยในการเคลื่อนที่จากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่ง ด้วยความเร็วที่มากขึ้น และเจ้าจักรยานนี่เองที่ถือว่า เป็นพาหนะชิ้นแรกๆที่ถูกพัฒนาขึ้นมานับพันปีแล้ว  เพื่อตอบสนอง ความต้องการในด้านความเร็ว ด้วยกลไกง่ายๆ บวกกับ การใช้แรงของมนุษย์เองเป็นตัวขับเคลื่อน จึงทำให้เป็นที่นิยมได้อย่างง่ายดาย  และจักรยานคันแรกก็ปั่นเข้ามาในประเทศไทย ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 4 และแพร่หลายไปทั่วทุกบ้านทุกครัวเรือน และเชื่อว่าอย่างน้อยหนึ่งคนต้องมีจักรยาน เป็นของตัวเอง 1 คัน จนถือได้ว่า เป็นพาหนะสามัญประจำบ้านของคนไทยก็ว่าได้

คำถามที่ตามมา ก็คือ “ทำไมปัจจุบันกระแสของจักรยานเป็นที่นิยมถึงขั้นพีคสุดขีด, ทำไมคนไทย หันมาสนใจเจ้าพาหนะแรงมนุษย์ชนิดนี้มากขึ้น? ” ทั้งๆที่จักรยานเป็นสิ่งของใกล้ตัวมาตั้งแต่จำความได้ กบนอกกะลาจึงชวนเพื่อน ๆ ออกปั่นจักรยานฝ่ากระแสนิยเพื่อหาคำตอบว่า จริงๆแล้ว การปั่นจักรยานมีดีอะไร แล้วถ้าจะเริ่มหาจักรยานมาปั่นสักคัน จะต้องเตรียมตัวอย่างไรบ้าง โดยเริ่มต้นการเดินทางครั้งนี้ที่งาน Bangkok Bike 2014 งานที่รวมนวัตกรรมเกี่ยวกับจักรยานที่ใหญ่ที่สุดในเมืองไทยเลยก็ว่าได้ เราจะได้เห็นนวัตกรรมใหม่ เกี่ยวกับจักรยานมากมาย ตั้งแต่จักรยานหลากหลายแบบ อุปกรณ์ เทคโนโลยีและแฟชั่นที่มาพร้อมกับจักรยาน ไฮด์ไลต์ของงาน เช่น จักรยานราคา 500,000 บาท และการปั่นจักรยานในสนามทดลอง

หลังจากนั้นก็ปั่นจักรยานตะลุยโรงงานผลิตจักรยานที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย เพื่อให้ได้รู้ว่า “กว่าจะเป็นจักรยานสักหนึ่งคัน” จะต้องทำอย่างไร ตั้งแต่การตัดท่ออัลลอยและรีดเหล็กให้ได้โครงที่ต้องการ ก่อนทำการเชื่อมให้กลายเป็นโครงจักรยานหนึ่งคัน แล้วทำการลงพ่นสี ประกอบล้อ และรวมมาเป็นจักรยาน ที่พร้อมใช้เพื่อส่งออกไปสู่ท้องตลาดให้เหล่านักปั่นได้เลือกใช้กัน แต่นั่นไม่ใช่แค่ช่องทางเดียว ที่ป้อนจักรยานสู่ท้องตลาดในวันนี้  เพราะกระแสความนิยมที่หยุดไม่อยู่ นอกจากการผลิตจากโรงงาน หรือนำเข้าแบรนด์จากต่างประเทศ ยังมีอีกธุรกิจหนึ่งที่กำลังเป็นที่นิยมของเหล่านักปั่น และเป็น อีกทางเลือกหนึ่งในการเลือกใช้จักรยาน นั่นก็คือ ร้านจักรยานมือสองที่นำเข้าจากญี่ปุ่นที่ได้ชื่อว่า เป็นแหล่งจักรยานคุณภาพแห่งหนึ่งของโลก  ซึ่งที่มีทั้งจักรยานยอดนิยม และจักรยานที่ค่อนข้างหายาก ที่สามารถชุบชีวิตให้กลับมาโลดแล่นบนท้องถนนได้ และกำลังเป็นที่นิยมของหมู่คนรักจักรยานอย่างมาก

 

ยิ่งไปกว่านั้น เรายังจะปั่นจักรยานเข้าถ้ำเสือ เพื่อค้นหาจักรยานแบบทำมือ แบบที่เรียกว่า คันเดียวในโลกไม่มีใครเหมือน และจะไม่เหมือนใคร จากฝีมือช่างจักรยานเสือหมอบทำมือแห่งเดียว แห่งสุดท้ายในประเทศไทย ในสำนักตักศิลาแห่งวงการจักรยานเสือหมอบวินเทจ และไขคำถามสุดท้าย ที่เป็นคำถามฮิตที่สุดของคนที่เริ่มปั่นจักรยานก็คือ “ปั่นจักรยานแล้ว ได้อะไร แล้วจะต้องเตรียมตัวอย่างไรบ้าง? ” กับ นายแพทย์จักรยาน ดร.ธงชัย พรรณสวัสดิ์ ประธานชมรมจักรยาน เพื่อสุขภาพที่โลดแล่น อยู่ในวงการจักรยานมากว่า 50 ปี พบกับสาระเน้นๆ ที่คนรักจักรยานไม่ควรพลาด ในกบนอกกะลา ตอน “พาหนะแรงมนุษย์ สุดฮิต”  14.00 น. อาทิตย์ที่ 15 และ 22 มิถุนายน นี้ ทางโมเดิร์นไนน์ทีวี

ทีวีมีเป็นร้อยช่อง ไม่รู้ช่องไหนเป็นช่องไหน??? ทำไมต้องเปลี่ยนเป็นดิจิตอลทีวี??? 

แล้วทีวีเครื่องเก่าจะดูได้หรือไม่???  เสียเงินไหม???  แล้วทำอย่างไรจะได้ดู???

ร้อยพันสารพัดมากมายที่เกี่ยวข้องกับการเกิดขึ้นของ “ดิจิตอลทีวี”  ที่ไม่ว่า จะไปไหน เจอใคร หรือใน Social Network  กบนอกกะลา ตอล ดิจิตอลทีวี มีคำตอบ

 

“ดิจิตอลทีวี” ถือเป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญในประวัติศาสตร์วงการโทรทัศน์ไทย อีกครั้ง หลังการกำเนิดเป็นประเทศแรกในเอเซียตะวันออกเฉียงให้ ในยุคขาวดำ เมื่อประมาณ 60 ปี และจากยุคขาวดำสู่ยุคโทรทัศน์สี จนมาถึงยุคทีวีบอกรับสมาชิก (เคเบิลทีวี) และสถานีโทรทัศน์ ดาวเทียมในปัจจุบัน รวมๆ แล้วมีสถานีโทรทัศน์ เป็นสิบ  ๆ สถานี และออกอากาศกัน มากกว่าพันช่อง 

ทำไมต้องเป็น “ดิจิตอลทีวี” เพราะระบบดิจิตอล กำจัดจุดอ่อนของคลื่นความถี่ ในระบบแอนะล๊อค ที่ไม่สามารถเพิ่มช่องได้ และสัญญาณรบกวนกันง่าย ทั้งรบกวนกันเอง หรือถูกรบกวนจากคลื่นความถี่อื่น ๆ หรืออุปกรณ์ไฟฟ้าแม่เหล็กต่าง ๆ ดังนั้น จุดเด่นสำคัญของ ระบบดิจิตอลก็คือ ทำให้ฟรีทีวี  จากเดิมที่มีอยู่เพียง 6 ช่อง เพิ่มขึ้น 6 เท่า เป็น 42 ช่อง พร้อมกับภาพเสียงคมชัด ทั้งระดับมาตรฐาน (SD) และคมชัดสูง (HD) ที่ยากจะรบกวนจากคลื่นอื่น ๆ หรือแม้กระทั่งพายุฝนฟ้าคะนอง ทำให้ภาพและเสียงในระบบดิจิตอล ซ่าหรือล้มหายไปไม่ได้ 

และด้วยความที่ ดิจิตอลทีวี เป็นฟรีทีวี ดูฟรีทุกบ้าน ประชาชนคนไทยทุกคน จึงสามารถรับ ชมดิจิตอลทีวีทุกช่องได้  เพียงแต่จะต้องติดอุปกรณ์เสริม ดังนี้ 

วิธีที่หนึ่ง ทีวีเครื่องเก่า (รุ่นเก่าจอตู้) + กล่องรับสัญญาณ (Set Top Box) + เสาอากาศ 

วิธีที่สอง ทีวีเครื่องเก่า (รุ่นใหม่จอแบน) + กล่องรับสัญญาณ (Set Top Box) + เสาอากาศ 

และวีธีสาม ทีวีเครื่องใหม่ (รองรับระบบดิจิตอล) +  เสาอากาศ (ไม่ต้องมี Set Top Box)

แต่แล้วก็ยังมีคำถามตามมาอีกว่า ที่บ้านเป็นสมาชิกเคเบิลทีวีอยู่แล้ว หรือมีจานดาวเทียม อยู่แล้ว และมีกล่องต่าง ๆ ที่บ้านหลายกล่อง จะรับชมได้หรือไม่  คำตอบ คือ ได้ เพราะตามกฏหมาย ทีวีบอกรับสมาชิก  ไม่ว่าจะเป็นระบบเคเบิลหรือดาวเทียม จะต้องพ่วงสัญญาณฟรีทีวีให้ลูกค้า ได้ดูฟรีทุกบ้าน                                           (หากดูไม่ได้ต้องติดต่อเจ้าของกิจการที่ให้บริการโดยด่วน) แต่สัญญาณภาพ และเสียง ที่ได้ชมผ่านหน้าจอโทรทัศน์ในระบบก็ต้องขึ้นอยู่กับกล่องรับสัญญาณด้วยว่า เป็นระบบ HD หรือภาพคมชัดสูงหรือไม่ 

ดังนั้น หากไม่อยากพลาดกับการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญบนหน้าจอโทรทัศน์ และไม่อยาก พลาดโอกาสที่จะเรียนรู้ และเข้าใจขั้นตอนการติดตั้ง หรือปรับเปลี่ยนเครื่องรับโทรทัศน์ และอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง เพื่อการรับชมดิจิตอลทีวี ดูฟรีทุกช่อง ชัดเจนทุกภาพและเสียง พลาดไม่ได้ กบนอกกะลา ตอน ดิจิตอลทีวี  อาทิตย์ที่ 25 พฤษภาคมนี้  14.00 น. ทาง Modernine TV  

 

กบนอกกะลาอาทิตย์นี้พาเปิดฝายาสามัญประจำบ้านที่คนส่วนใหญ่ติดตัวและพกพาจนกลายเป็นยาสามัญประจำตัว เหตุใดยาดม ยาอม ยาหม่อง ถึงมักจะถูกวางขายอยู่ด้วยกันเสมอ ยาอมกับลูกอมต่างกันอย่างไร ยาหม่องมีที่มาจากไหน และคนไทยสมัยก่อนมีการใช้ยาเหล่านี้อย่างไรก่อนที่จะมาเป็นยาพร้อมใช้ใส่กระปุกสะดวกพกพา

                 ตามกบโนและกบกล้วยไปดูวิธีการใช้ยาแบบพึ่งพาตนเองของคนไทยในอดีต และภูมิปัญญาการใช้สมุนไพรเพื่อรักษาโรค ครั้งแรกกับหน้าตาของ "การบูร" ไม้ยืนต้นที่ถือเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบสำคัญที่เป็นส่วนผสมของยาดม และยาหม่อง  และอันตรายจากการใช้การบูรผิดประเภท  บุกสวนสมุนไพรบ้านดงบังกับการตาหาหน้าตาของ "ส้มโอมือ" วัตถุดิบสำคัญในการทำยาดมส้มโอมือ  ส้มโอมือจะเหมือนกับส้มโอทั่วไปหรือไม่ ที่เรียกว่าส้มโอมือนั้นเป็นเพราะเหตุใด เรียนรู้วิธีการเก็บ การแปรรูป และชิมรสชาติของส้มโอมือที่ไม่มีเนื้อและไม่มีเมล็ด....? จะอร่อยแค่ไหนต้องติดตาม           

                ตามกบกล้วยไปรู้จักกับต้นเสลดพังพอน สมุนไพรธรรมชาติที่มีวิธีการใช้ง่ายๆ ปลูกและใช้ได้ที่บ้าน และการแปรรูปจากใบเสลดพังพอนสด ๆ มาเป็นยาหม่องเสลดพังพอน พาไปดูขั้นตอนการผลิตและรู้จักกับตัวยาสำคัญในการผลิตยาหม่อง ที่ชื่อว่า น้ำมันระกำ หรือ "เมทิล ซาลิไซเลท" (Methyl salicylate) ที่ไม่ได้ผลิตมาจากต้นหรือลูกระกำ แต่ทำมาจากต้นไม้ชนิดหนึ่ง  และตามกบโนไปดูวิธีการทำน้ำมันไพร ที่ จ.สระแก้ว ที่แสดงให้เห็นถึงภูมิปัญญาของหมอยาโบราณที่ถือเป็นต้นแบบของยาหม่องน้ำในปัจจุบัน

                ลุยสวนมะขามป้อม ยาอายุวัฒนะที่รักษาอาการเจ็บคอได้ด้วยการกินผลสดๆ เรียนรู้วิธีการเก็บ และการแปรรูปมะขามป้อมจนมาเป็นยาอมแก้เจ็บคอ ติดตามเรื่องราวสรรพคุณของเหล่าบรรดาสมุนไพร และผลไม้เป็นยาต่างๆเหล่านี้ได้ในรายการกบนอกกะลา ตอน ยาดม ยาอม ยาหม่อง อาทิตย์ ที่ 11 และ 18 พฤษภาคมนี้ เวลา 14.00 น. ทางโมเดิร์นไนน์ทีวี

 

ในปัจจุบันนี้ถือได้ว่าสัตว์เลี้ยงเข้ามามีอิทธิพลต่อชีวิตเราเป็นอย่างมาก ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือเจ้าแมวเหมียวสุดซ่า หน้าตาน่ารักที่กำลังเป็นกระแสนิยมในสังคมปัจจุบัน ความฮอตฮิตของเจ้าแมวเหมียวเหล่านี้ได้รับความนิยมจนถึงขั้นมีแมวเซเลบเกิดขึ้นมามากมาย โดยเฉพาะในโลกสังคมออนไลน์จนทำให้กระแสสังคมคนรักแมวและคลั่งไคล้ในตัวแมวเกิดขึ้นอย่างแพร่หลาย สังเกตได้ว่าบนโลกออนไลน์ แมวกลายเป็นสัญลักษณ์และมีบทบาทในชีวิตของคนในยุคนี้มากยิ่งขึ้นส่งผลให้เกิดกระแสค่านิยมในธุรกิจลักษณะหนึ่งที่กล่าวได้ว่าเป็นแหล่งรวมพลคนรักแมวเหมียว ซึ่งถือเป็นสถานที่รวมตัวของเหล่าบรรดาคนรักแมว ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มคนเลี้ยงแมว หรือผู้ชื่นชอบแมว  กบพลจึงพาเดินทางไปยังสถานที่ที่ถูกเหล่าแฟนคลับ กลุ่มคนรักแมวทั้งหลายเรียกว่า คาเฟ่แมว หรือ Cat café เพื่อทำความรู้จักกับแมวชนิดต่าง ๆ และหาคำตอบว่าทำไมเจ้าเหมียวเหล่านี้ถึงมีเสน่ห์ดึงดูดถึงขนาดทำให้คนคลั่งไคล้หลงใหลได้มากมายขนาดนี้ 

นอกจากนี้แล้วแมวไม่ได้เป็นเพียงแค่กระแสนิยมในสังคมปัจจุบันนี้เท่านั้น คนกับแมวนั้นถือว่ามีความผูกพันกันมาอย่างยาวนานหลายพันปี ซึ่งในประเทศไทยมีตำราสมุดข่อยโบราณที่มีอายุมากถึง 700 ปี ได้บันทึกลักษณะสายพันธุ์แมวที่เป็นสายพันธุ์ไทยแท้เอาไว้ โดยตามหลักฐานที่บันทึกเป็นลายลักษณ์อักษรในตำราระบุไว้ว่า แต่เดิมแมวไทยมีทั้งหมด 23 สายพันธุ์ ซึ่งทุกวันนี้ได้สูญพันธุ์ไปแล้ว 17 สายพันธุ์ หลงเหลืออยู่เพียง 5 สายพันธุ์ ได้แก่ วิเชียรมาศ ศุภลักษณ์ โกนจา มาเลศหรือโคราช และขาวมณีที่ยังมีให้เห็นจนถึงทุกวันนี้ นอกจากนั้นแล้วแมวยังเข้ามามีส่วนร่วมในประเพณีไทยที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน นั่นคือ ประเพณีแห่นางแมวขอฝน เนื่องจากคนไทยสมัยก่อนเชื่อว่าแมวเป็นสัตว์ที่มีอำนาจลึกลับศักดิ์สิทธิ์ ร่วมปลุกตำนานประเพณีแห่นางแมวที่แสดงถึงวิถีความเชื่อโบราณของคนในแถบภาคอีสานที่มีความเชื่อว่าแมวเป็นสัตว์เรียกฝน และทำไมถึงต้องใช้แมวมาเลศหรือที่รู้จักกันว่าแมวโคราชในการแห่นางแมว แมวเข้ามาเกี่ยวข้องกับการขอฝนอย่างไร  นอกจากแมวไทยจะมีคุณค่าทางประวัติศาสตร์และมีส่วนเกี่ยวข้องกับตำนานประเพณีไทยมาอย่างยาวนานแล้ว จะมีคนไทยสักกี่คนที่รู้ว่าความจริงแล้วแมวมาเลศหรือแมวโคราชสายพันธุ์ไทยแท้ของเรานั้นมีความสำคัญและเป็นแมวสายพันธุ์หนึ่งที่กำลังได้รับความนิยมของชาวต่างชาติ เนื่องจากมีคุณค่าทางประวัติศาสตร์และมีเอกลักษณ์ที่โดดเด่น กบพลพาเดินทางไปร่วมเรียนรู้ถึงความน่าภาคภูมิใจและการเลี้ยงดูแมวสายพันธุ์นี้ว่ามีความพิเศษอย่างไรถึงทำให้แมวไทยตัวเดียวมูลค่ามากถึงหกหลัก

ความจริงแล้วการเลี้ยงแมวสักตัวจะต้องทำอย่างไร และคุณรู้จักแมวของคุณมากน้อยเพียงใด กบพลพาบุกฟาร์มเพาะพันธุ์แมวที่ขึ้นชื่อว่าเป็นฟาร์มอันดับต้น ๆ ของเอเชีย ร่วมเรียนรู้ถึงการดูแลจัดการภายในฟาร์ม การดูแลเจ้าแมวเหมียวอย่างครบวงจร เรียนรู้เกี่ยวกับพฤติกรรมต่างๆ ที่แม้แต่คนเลี้ยงแมวทั่วไปก็อาจจะยังไม่รู้ ซึ่งถือเป็นเรื่องใกล้ตัวของคนเลี้ยงแมวที่ควรรู้ แมวกับแสงมีความเกี่ยวข้องกันอย่างไร และคำว่า “แมวเก้าชีวิต” มีที่มาที่ไปอย่างไร ความจริงแล้วแมวมีเก้าชีวิตจริงหรือไม่ หาคำตอบพร้อมเรียนรู้ และร่วมติดตามเรื่องราวทั้งหมดนี้กับพี่เลี้ยงแมวฝึกหัดที่จะพาเข้าไปทำความรู้จักกับความน่ารักของ เหมียวซ่า...ขวัญใจมหาชน ได้ในกบนอกกะลา วันอาทิตย์ที่ 4 พฤษภาคม เวลา 14.00 น. ทางโมเดิร์นไนน์ทีวี  

 

กบนอกกะลาชวนไปกระตุนหนวดเสือ เข้าป่าตามหาเสือโคร่งไทย เรียนรู้เรื่องเสือ ไปพร้อมๆ กับการสะท้อนถึงสภาพพื้นที่และความอุดมสมบูรณ์ของป่าประเทศไทย นอกจากนั้น ยังบุกเข้าไป ประชิดตัวเสือในสวนสัตว์ เพื่อทำความรู้จักกับเสือชนิดต่างๆ ที่น้อยคนนักที่จะได้เห็นได้รู้จัก พร้อมกับ ไขความลับ ทุกประสาทสัมผัส และความพิเศษของอวัยวะที่ส่งผลให้เสือกลายเป็นนักล่าจอมดุ 

เสือโคร่งมีทั้งสิ้น 9 สายพันธุ์ ได้แก่ เสือโคร่งเบงกอล เสือโคร่งสุมาตรา เสือโคร่งไซบีเรีย เสือโคร่งจีนใต้ เสือโคร่งมาเลเซีย และเสือโคร่งอินโดจีน (แต่ได้สูญพันธุ์ไปแล้ว 3 สายพันธุ์ ) ปัจจุบัน มีเสือโคร่งเหลืออยู่ในโลกเพียง 3,402 – 5,140 ตัว และสำหรับประเทศไทย คาดว่า จะมีจำนวนไม่เกิน 250 ตัว และพบจำนวนมากที่สุดในผืนป่าตะวันตก ไม่เกิน 200 ตัว และเพื่อให้เราได้เรียนรู้ และเข้าใจเสือโคร่งมากขึ้น กบนอกกะลาจึงตามนักวิจัยไทย สะกดรอยตามเสือโคร่ง ในพื้นที่เขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่า ห้วยขาแข้ง ซึ่งถือเป็นไข่แดงของผืนป่าใหญ่ฝั่งตะวันตกของประเทศไทย เพื่อศึกษาประชากรของเสือโคร่ง และการแพร่ กระจายของเสือโคร่ง ซึ่งไม่เพียงเราจะได้เห็นการทำงานของทีมนักวิจัยแล้ว การตามหาร่องรอยเสือ ยังสะท้อนให้เราได้เรียนรู้เรื่องราวของระบบนิเวศและความสมบูรณ์ของป่าได้อีกด้วย เพราะการมีอยู่ของเสือ แสดงให้เห็นว่าป่านั้นยังอุดมสมบูรณ์อยู่มาก แต่เนื่องจากเสือเป็นสัตว์ที่ใช้พื้นที่หากินค่อนข้างกว้าง นักวิจัยจะติดตามร่องรอยเสือในผืนป่าอันกว้างใหญ่ด้วยวิธีการใด การติดกล้องถ่ายภาพเสือในป่าธรรมชาติ จะมีเครื่องไม้เครื่องมืออุปกรณ์อะไรเข้ามาเกี่ยวข้องบ้าง เตรียมเก็บกระเป๋าตามนักวิจัยตะลุยป่าไปพร้อมๆกัน

แต่ถ้าพูดถึง เสือ แน่นอนว่าไม่ได้มีแค่เสือโคร่งเท่านั้น ยังมีมากหน้าหลายตา และหลายขนาดกว่า ที่คุณคิด  เพราะโลกใบนี้ยังมีเสือมากถึง 37 ชนิด และประเทศไทยสามารถพบได้มากถึง 9 ชนิด และเชื่อได้อีกเช่นกันว่า 1 ใน 9 ชนิดนี้น้อยคนนักจะได้เคยพบเห็น ทั้งเสือขนาดใหญ่น้ำหนักไม่ต่ำกว่า 100 กิโลกรัม เสือขนาดกลาง และเสือขนาดเล็กอย่างแมวป่าหัวแบนตัวเป็นเสือที่มีชื่อว่า แมว หายาก และเคยถูกตีตราว่า สูญพันธุ์ไปแล้ว ที่สำคัญเราจะพาไปใกล้ชิดเสือแบบหายใจรดต้นคอกันได้เลยทีเดียว เพียงแค่กรงคั่นเท่านั้น ด้วยการของบุกเข้าถ้ำเสือ หลังส่วนจัดแสดงเสือในสวนสัตว์ที่คนทั่วไป ไม่สามารถเข้าไปได้ เราจะขอเข้าไปดูกิจวัตรประจำวันของเสือและคนเลี้ยงเสือ เปิดห้องครัวดูอาหารการกิน ทั้งเนื้อสดๆ ไก่ดิบมาเป็นตัวๆ รวมๆ แล้วเกือบ 100 กิโลกรัมต่อวัน  ที่อยู่อาศัยของเสือ จะต้องมีเฟอร์นิเจอร์อะไรบ้าง รวมไปถึงดูระบบความปลอดภัยหรือกลไกการเคลื่อนย้ายเสือ  

เสือถือว่าเป็นเจ้าแห่งนักล่าอย่างแท้จริง  อะไรที่ทำให้มันได้สมญานามเช่นนั้น เราจะไขปริศนา ความพิเศษ ของร่างกายเสือ ทั้งเขี้ยวสังหาร กรงเล็บพิฆาต สายตาแหลมคม  พลิกอุ้งเท้าเสือ หาที่มาของคำว่า เสือย่องเบา  พร้อมเรียนรู้สัญชาตญาณ และวิธีการล่าเนื้อของเสือ ที่คุณต้องอึ่ง ทึ่ง ต่อพิษสงรอบตัว  ทั้งบนบกและในน้ำ และเชื่อหรือไม่ เบื้องหลังการปลุกสัญชาตญาณของเสือในสวนสัตว์ ต้องอาศัยตัวช่วย นั่นก็คือ ขี้วัวแดง ซึ่งจะเอามาทำอะไร จะปลุกให้อารมณ์ให้เสือ ยังคงไว้ลายนักล่าแห่งพงไพรได้หรือไม่ ต้องคอยติดตาม  ในกบนอกกะลา ตอน กระตุกหนวดเสือ อาทิตย์ที่ 23 และ 30 มีนาคม 2557 14.00 น. ทางโมเดิร์นไนน์ทีวี 

 

ในโลกยุค Digital นี้ ไม่ใช่เพียงแต่เราจะสามารถย่อโลกทั้งใบไว้ในกำมือเท่านั้น แต่ขณะ เดียวกันโลกทั้งโลกก็สามารถจับจ้องมองเราได้ โดยอาศัยพัฒนาการของเทคโนโลยีทันสมัย และเชื่อมต่อถึงกันได้ด้วยระบบ Network โดยผ่านอุปกรณ์เครื่องมือที่คิดค้น พัฒนา และได้รับความนิยมทั่วโลกรวมทั้งประเทศไทยในปัจจุบัน  ที่พบเห็นได้ทั่วไปทุกหัวมุมถนน ทุกห้างร้าน อาคาร สำนักงาน หรือแม้แต่ในบ้านของบางคน นั่นก็คือ กล้องโทรทัศน์วงจรปิด หรือที่เรียกกันติดปากว่า “ CCTV”   

CCTV  เปรียบเสมือนดวงตาอัจฉริยะ ที่สามารถจับจ้องมองเราทุกที่ทุกเวลา และ ไม่เพียงแต่มองเห็นเท่านั้น ยังสามารถบันทึกไว้ เพื่อสอดส่องย้อนหลังกลับไปในอดีตได้เท่าที่ ต้องการอีกด้วย เพราะฉะนั้น ไม่ว่าใครจะทำอะไรหรือที่ไหนก็ตาม ก็ยากที่จะหลุดลอด จากการสอดส่องจ้องมองของ CCTV ได้ ยกเว้นแต่จะอยู่ในห้องส่วนตัวหรือบ้านของตนเองเท่านั้น 

ด้วยเหตุนี้ CCTV จึงเข้ามามีบทบาทในเชิงสังคมส่วนรวม ในหลาย ๆ ด้าน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องความมั่นคงของประเทศ ความปลอดภัยในชีวิตและทรัพย์ การป้องปรามการ ก่อเหตุอาชญากรรมต่าง ๆ  ตลอดจนเป็นเบาะแส และหลักฐานสำคัญในการสืบสวนสอบสวน ในคดีอาชญากรรม และการก่อวินาศกรรมต่าง ๆ ที่เกิดประสิทธิภาพสูงสุดในปัจจุบัน นอกจากนี้ CCTV ยังถูกนำมาใช้ในวงการอุตสาหกรรม และวงการแพทย์ เพื่อทำหน้าที่แทนตาของมนุษย์ ที่จะสอดส่องมองเห็นในจุดที่มนุษย์ไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาของตนเอง 

การไขความลับในการทำงานของเจ้าดวงตาอัจฉริยะ ไม่ได้จบลงที่กล้องโทรทัศน์วงจรปิด ที่ติดอยู่ตามหัวมุมถนน หรือ ตู้ ATM ในเมืองไทยเท่านั้น แต่ยังได้เดินทางไปยัง เมืองหางโจว มณฑลเจ้อเจียง อดีตเมืองหลวงของสาธารณรัฐประชาชนจีน ที่ปัจจุบันพัฒนาเป็นเขตเศรษฐกิจที่ สำคัญและทันสมัยแห่งหนึ่งของประเทศ ซึ่งมี CCTV ติดอยู่ทุกมุมถนน  เพื่อเดินทางไปยัง โรงงาน HIK VISION โรงงานผลิตกล้อง CCTV ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก 

ที่โรงงานแห่งนี้ นอกจากจะเป็นแหล่งผลิต CCTV จำนวนมหาศาล เพื่อส่งขายไปยัง ประเทศต่าง ๆ ทั่วโลกแล้ว ยังจะได้เห็นเบื้องหลังการผลิต CCTV  ในทุกประเภท ตั้งแต่รุ่นแรกระบบแอนาล๊อก  จนถึง IP Camera ซึ่งได้รับการพัฒนาเข้าสู่ระบบดิจิตอล มีความคมชัดมาก และที่สุดของ CCTV หรือ Speed Dome ที่สามารถบังคับทิศทางการหมุนได้ ตามต้องการ ซ้ายขวา  ก้มเงย หรือ แม้กระทั่งการ ซูมหรือขยายขนาดภาพ ทีทมีคุณสมบัติยอดนิยม ในการติดตั้งตามหัวมุมถนน  เพราะทนแดด กันน้ำ ได้ดี และมีที่ปัดน้ำฝนด้วย 

  

กล้อง CCTV ชนิดไหน มีคุณสมบัติอย่างไร  ชนิดไหนเหมาะสมกับการใช้งานแบบไหน และชนิดไหนแบบไหนที่เหมาะสมกับสถานที่แบบใด รู้ให้ลึก รู้ให้จริง ก่อนตัดสินใจในการเลือกใช้ CCTV  ดวงตาอัจฉริยะคู่ พบกับคำตอบได้ใน กบนอกกะลา อาทิตย์ที่ 16 มีนาคมนี้ 14.00 น. ทาง ModernineTV 

 

พบกับปฏิบัติการณ์ครั้งสำคัญในรอบปีที่ กบนอกกะลา ระดมกำลังแบบ Full ทีม บันทึก และเรียนรู้ ปฏิบัติการณ์ทางการทหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในเอเซียตะวันออกเฉียงใต้  ในนามภารกิจ  Cobra Gold  2014 ภารกิจการฝึกร่วมผสมทางการทหารระหว่างกองทัพไทย กองทัพสหรัฐอเมริกา และกองทัพมิตรประเทศ   ที่ปฏิบัติสืบเนื่องยาวนานมาร่วม 33 ปี ตั้งแต่ภายหลังการยุติของสงครามโลกครั้งที่ 2 ด้วยความปรองดอง ของพันธมิตรระหว่างประเทศไทยและสหรัฐอเมริกา โดยมีวัตถุประสงค์ในการปฏิบัติการเพื่อสันติภาพ ขจัดความขัดแย้ง และภัยพิบัติทางธรรมชาติ ซึ่งในปีนี้กองทัพไทยและกองกำลังสหรัฐอเมริกา ภาคพื้นแปซิฟิก เป็นเจ้าภาพร่วมพร้อมด้วยประเทศเข้าร่วมการฝึกหลัก จำนวน 7 ประเทศ ได้แก่ ไทย สหรัฐอเมริกา สิงคโปร์ ญี่ปุ่น อินโดนีเซีย เกาหลีใต้และมาเลเซีย รวมถึงประเทศจีน ซึ่งนับเป็นครั้งแรก ที่เข้าร่วมการฝึก Cobra Gold ด้วย 

ในสนามรบจำลองแห่งนี้ ทั้ง 7 ประเทศได้ระดมกำลังพล จำนวน 8,239 นาย รวมทั้งสรรพาวุธยุทโธปกรณ์ ทางทหารที่ทันสมัย ตั้งแต่เรือรบ อากาศยาน และยุทโธปกรณ์อื่น ๆ เต็มอัตราศึก   โดยการสมมติสถานการณ์ ของการฝึกว่าขณะนี้ได้เกิดสงครามกลางเมือง ฆ่าล้างเผ่าพันธุ์ ในประเทศ SONORA จึงเป็นเหตุให้กองกำลัง ผสมนานาชาติ ต้องปฏิบัติการบีบบังคับ ให้เกิดสันติภาพในดินแดนสมมตินี้ ภายใต้รหัส Cobra Gold  ภารกิจที่ใช้ในการผลักดันกลุ่มผู้ก่อการร้าย เพื่อให้เกิดความสงบสุขภายในประเทศ ซึ่งใช้ยุทธวิธีทางการรบ แบบครบวงจร ทั้งทางบก เรือ และอากาศ เริ่มจากเครื่องบินรบจากอลาสก้า สหรัฐอเมริกา พร้อมกำลังพลร่มจากทุกเหล่าทัพ   ร่วม “ภารกิจกระโดดร่ม”  เพื่อแทรกซึมหาข่าวในพื้นที่ข้าศึก 

ต่อด้วยภารกิจยกพลขึ้นบก   โดยมีทหารเรือจากสหรัฐอเมริกา เกาหลี และไทย  ใช้เรือสะเทินน้ำ สะเทินบก ปฏิบัติการยึดพื้นที่ ด้วยการโจมตีอย่างมีแบบแผน ยุทโธปกรณ์ และอาวุธอันทรงประสิทธิภาพ ครบมือ  ตามติดมาด้วยภารกิจที่สร้างสีสัน และความประทับใจให้ทหารชาวต่างชาติได้มากที่สุด คงหนีไม่พ้นภารกิจการดำรงชีพในป่า วิชาที่ว่าด้วยการเอาชีวิตรอดในป่าใหญ่ ในวันที่ไร้ซึ่งปัจจัย 4 ไม่มีที่พัก และอาหาร มีเพียงสิ่งสัตว์มีชีวิตที่ถือได้ว่า  เป็นสัญลักษณ์และที่มาของคำว่า “ Cobra Gold” 

ปิดท้ายด้วยภารกิจการดำเนินกลยุทธ์ด้วยกระสุนจริง การรวมพลครั้งยิ่งใหญ่ ที่มากมายด้วย ยุทโธปกรณ์น่าตื่นตา ที่ใช้ดาหน้าเข้าหาศัตรู เพื่อรักษาไว้ซึ่งสันติภาพให้คงอยู่กับมวลมนุษยชาติต่อไป ในสงครามจำลองที่ต้องฝ่าฟันไปให้ได้ ด้วยความรู้และความสามารถทางการรบ ความมีวินัย ความเข้มแข็ง และเสียสละสัจจะของผองเพื่อนที่คอยย้ำเตือนจิตใจว่าจะไม่ทิ้งกัน  ร่วมเรียนรู้ในหลากหลาย ภารกิจเกาะติด ชีวิตของเหล่าทหาร ท่ามกลางสนามรบ ในกบนอกกะลา ตอน Cobra Gold  อาทิตย์ที่ 23 ก.พ / 2 มี.ค / 9 มี.ค นี้ 14.00 น. ทาง ModernineTV 

 

หากถ้าถ้าเราจะนึกถึงเครื่องดนตรีไทยโบราณชนิดหนึ่ง ที่ถ่ายทอดอารมณ์ พริ้วไหว ไพเราะ ที่มีทั้งเสียง สูง และต่ำ ไม่ต่างจากการ เอื่อนเอ่ย ของมนุษย์ ก็คงจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกเสียจากเสียงของ “ขลุ่ย” ที่ทำหน้าที่หน้าเป็นเสียงเอกของ วงดนตรี ที่ไม่ว่า จะวงมโหรี หรือวงเครื่องสาย ก็จะขาดเสียงนี้ไปไม่ได้ แต่เสียงของขลุ่ยนั้นยังเป็นมากกกว่าเสียงอันไพเราะ แต่ยังแฝงไปด้วยภูมิปัญญา ดั้งเดิมที่สืบทอดกันมานานนับ ร้อยปี ซึ่งถูกสันนิฐานว่ามีมาตั้งแต่ สมัยก่อน กรุงสุโขทัย ซึ่งในยุคสมัยต่อมา ขลุ่ยได้เข้ามามีบทบาทของชีวิตของคนไทยเป็นอย่างมาก ที่ไม่ได้เพียงแค่สามารถเปล่งออกเป็นบทเพลงอันไพเราะ แต่ยังสามารถถ่ายทอด อารมณ์ ความรู้สึก ผ่านเสียงขลุ่ย ซึ่งจะเห็นได้ตามละครไทยย้อนยุค ที่ขลุ่ยนั้นมักจะเป็นเพื่อนซี้ คู่มิตรของพระเอก ในหลายต่อหลายเรื่อง ซึ่งจากไม้ธรรมดาๆ ทำไมถึงมีความสำคัญได้มากถึงเพียงนั้น  

ขลุ่ยเป็นเครื่องดนตรีประเภทเป่า ที่ใช้ภูมิปัญญา แปรเปลี่ยนลมที่เป่าผ่านท่อนไม้ให้กลายเป็นเสียงแต่ กว่าจะได้เสียงอันไพเราะมานั้น จะต้อง ออกเฟ้นหาไม้ชั้นดี เพื่อเอามาทำขลุ่ย ซึ่งแต่เดิมโบราณ นั้น จะเป็นไม้รวก หรือที่ไม้ไผ่ แต่ปัจจุบันไม้ชนิดนี้หาได้ยาก จึงต้องเปลี่ยนมาใช้ ไม้เนื้อแข็ง อย่างไม้ชิงชัน ไม้พะยูง หรือไม้สาทร ที่มีเสียงอันไพเราะดังเป็นกังวาล แต่กว่าจะได้ไม้เหล่านี้มานั้นใช่ว่าเป็นเรื่องง่ายๆ ถึงขนาดต้องมีผู้เชียวชาญ ที่จะเป็นแมวมองในการหาไม้เพื่อที่จะเอามาทำขลุ่ยโดยเฉพาะ ซึ่งกว่าจะได้มานั้นจะต้องตามหาจากเรือนไม้เก่า ที่จะมีไม้เนื้อแข็งที่แห้งสนิทแล้ว ซึ่งเป็นวัสดุชั้นดีที่จะเอามาทำขลุ่ย และเมื่อได้ไม้ชั้นดีมาแล้วก็จะส่งให้ถึงมือช่างทำขลุ่ย มือดีที่อย่าง “พี่ทรงกลด” ที่เคยเป็นลูกศิทย์ ลูกหา มาจากหมู่บ้านลาว ที่เป็นแหล่งทำขลุ่ยที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ ที่จะต้องใช้ความพิถีพิถันความชำนาญ และศาสตร์ภูมิปัญญาดั้งเดิมในการทำขลุ่ย  ซึ่งกว่าจะได้ขลุ่ยชั้นเลิศมาซักเลาหนึ่งนั้น ต้องใช้เวลาทำนานนับปี และ ไขสูตรลับที่มาของเสียงขลุ่ย ที่มาจาก ไม้บางๆ ที่ช่างทำหวงแหนยิ่งกว่าสิ่งใด แต่ก็ไม่ได้มีเพียงศาสตร์แห่งการทำขลุ่ย เพียงเท่านั้น ศาสตร์แห่งการเป่าขลุ่ย ยังต้องใช้การฝึกฝน เรียนรู้กันตั้งแต่เยาว์วัย ที่ไม่ได้สอนกันเพียงการเป่าขลุ่ยเพียงเท่านั้น แต่อุปกรณ์ อย่างก้านมะละกอ ก็ยังเข้ามาเกี่ยวข้องกับการเรียนขลุ่ยอีกด้วย  

ดังนั้นกบนอกกะลา จะพาคุณออกเดินทางไปบนเส้นทาง ของเสียงขลุ่ย เพื่อล้วงลึกถึง วิถีคนทำขลุ่ย กับสุดยอด ปรมจารย์ ที่ใช้ศาสตร์การเปลี่ยจากท่อนไม้ให้เป็นเสียงเพลง ที่แม้แต่คนเป่าขลุ่ยก็อาจจะยังไม่รู้ และ ฝากตัวเป็นศิทย์ กับครูเป่าขลุ่ยชั้นเซียน ที่จะถ่ายทอด วิธีการเป่าขลุ่ยชนิดที่ว่าไม่มีการหวงวิชา ได้ใน “กบนอกกะลา” วันอาทิตย์ ที่ 16 กุมภาพันธ์ 2557 บ่าย 2 โมง ทาง โมเดิร์นไนน์

 

กบนอกกะลาเปิดเมนูอาหารอิสลาม กับความรู้ที่ซุกซ่อนอยู่ในความอร่อย ฮาลาล วิถีการกินของชาวมุสลิมที่สืบทอดมายาวนานกว่า 1400 ที่ยังคงเคร่งครัดมาจนถึงปัจจุบัน ฮาลาลหมายถึงอะไร วิถีการกินแบบชาวมุสลิมจะสะท้อนมุมมองแนวคิดอย่างไร บอกได้คำเดียวว่าเรื่องบางเรื่องชาวมุสลิมเองก็ยังไม่เคยรู้ 

ศาสนาอิสลาม เป็นศาสนาที่มีวิถีชีวิต ความเป็นอยู่ที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างอย่างชัดเจน มีข้อกำหนดและข้อปฏิบัติในการดำรงชีวิต ไม่ว่าจะเป็น พิธีกรรมทางศาสนา การแต่งกาย และข้อจำกัดเรื่องอาหารการกิน ที่คนส่วนใหญ่มักคุ้นเคยว่า “อิสลาม ไม่กินหมู” แต่นอกจากความคุ้นชินและคุ้นเคยนี้ ศาสนาอิสลาม ก็ยังมีรายละเอียดปีกย่อยเรื่องของการกินอยู่มากมาย และในฐานะที่ “กบดา ฟารีดา โยธาสมุทร” เป็นหนึ่งในผู้ที่นับถือศาสนาอิสลาม จึงขออาสาพาคุณผู้ชมไปเรียนวัฒนธรรมการกิน และวิถีแห่งการดำรงชีวตในแบบศาสนาอิสลาม อย่างใกล้ชิด  โดยตั้งต้นการตามหาความรู้ กันที่ “มัสยิดบางอ้อ” ซึ่งเป็นมัสยิดเก่าแก่ ที่ก่อตั้งขึ้นตั้งแต่สมัยปลายยุคกรุงศรีอยุธยา มีอายุกว่าร้อยปี และที่มัสยิดแห่งนี้ก็มีวิถีชีวิตของชาวมุสลิมเก่าแก่ที่ยึดถือตามคำสอนของศาสนามาอย่างยาวนาน เช่น การละหมาดวันศุกร์ เป็นการละหมาดหรือการปฏิบัติศาสนกิจร่วมกัน ที่ถือเป็นวัน ตรุษประจำสัปดาห์ ที่ชาวมุสลิมบ้านใกล้เรือนเคียง หรือผู้ผ่านมาแถวบางอ้อ ก็จะแวะละหมาดร่วมกัน และสำหรับการละหมาดวันศุกร์นี้ ก็จะมีการ “ฟังคุตบะห์” หรือ การฟังเทศนาธรรม เพื่อเรียนรู้ และขัดเกลาจิตใจจากผู้รู้ ผู้นำชุมชน หรือผู้ใหญ่ที่ได้รับมอบหมายหน้าที่เป็นผู้กล่าว คุตบะห์ ซึ่งถือเป็นวันที่ชาวมุสลิมจะได้มาร่วมพบปะพูดคุย และ ร่วมรับประทานอาหารร่วมกัน ก่อนแยกย้ายไปปฏิบัติภารกิจประจำวันของตนเอง และการรับประทานอาหารร่วมกันหลังละหมาดวันศุกร์นี้ เราก็จะได้เห็นวิถีการกิน ในแบบฉบับของมุสลิมที่ถือปฏิบติตามท่านศาสดา มูฮัมหมัด ซึ่งเป็นบุคคลที่ชาวมุสลิมให้ความเคารพและยึดถือท่านเป็นแบบอย่างในการดำเนินชีวิต โดยเฉพาะเรื่องมารยาทในการรับประทานอาหาร รวมไปถึงข้อปฏิบัติในการเลือกรับประทานอาหารที่ดี มีประโยชน์นั่นเอง

ถึงแม้วันเวลาจะผ่านเลยไป วีถีชีวิตของชาวมุสลิมก็อาจเปลี่ยนแปลงไปตามยุคตามสมัย แต่สิ่งที่ไม่เคยเปลี่ยนแปลงและยึดถือมาตลอดนั่นก็คือ การปฏิบัติตามข้อกำหนดทางศาสนา และสำหรับการเลือกรับประทานอาหารที่ถูกต้องนั้น ก็ได้มีตัวช่วยสำหรับชาวมุสลิมลิมทั่วโลก เป็นตราสัญลักษณ์เพื่อบ่งบอกว่า อาหารเหล่านี้ถูกต้องตามหลักการของศาสนาอิสลาม นั่นก็คือ “ตราฮาลาล”  มีความหมายว่า “อนุมัติ” ออกเครื่องหมายโดย “คณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย”  ซึ่งกว่าจะได้มาซึ่งตราฮาลาลนั้น คณะกรรมการฯก็ต้องตรวจสอบลงลึกไปจนถึงวัตถุดิบส่วนผสมว่ามีที่มาที่ไปอย่างไรและส่วนผสมทั้งหมดจะต้องถูกต้องตามหลักการของศาสนาอิสลามเท่านั้นและข้อปฏิบัติที่เข้มงวดในทุกๆขั้นตอน เพื่อความสะอาดของอาหารและความสบายใจของผู้บริโภคนั่นเอง แต่ความเข้มงวดก็ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ เพราะหากผลิตภัณฑ์ชนิดไหนที่เกิดข้อสงสัยว่าอาจมีการปนเปื้อนของสิ่งที่อิสลามห้าม ก็ยังต้องถูกส่งไปตรวจสอบ ลงลึกไปจนถึงระดับ โมเลกุล ของอาหาร ที่ “ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย” ที่นี่มีการตรวจสอบ 4 ประเภทหลักที่มีความเสี่ยงในการปนเปื้อนมากที่สุด คือ การตรวจหา DNA หมู, ตรวจหาเจลาติน, ตรวจกรดไขมัน,และการตรวจปริมาณแอลกอฮอล์ เพื่อความสะอาดปลอดภัยทั้งทางกายและใจของผู้บริโภค และทั้งหมดนี้ก็คือความเชื่อมั่น ศรัทธาในศาสนาอิสลาม ที่ถ่ายทอดผ่านตราสัญลักษณ์ที่เชื่อถือกันทั่วโลก ภายใต้ตราสัญลักษณ์ในนาม “ฮาลาล” มาร่วมเรียนรู้วิถีการกินของชาวมุสลิมไปพร้อมๆกัน ในกบนอกกะลา อาทิตย์ที่ 9 กุมภาพันธ์ 2557 บ่างสองโมง ทางโมเดิร์นไนน์ทีวีค่ะ 

 
บริษัท ทีวีบูรพา จำกัด
246/8 ซอยโยธินพัฒนา แขวงคลองจั่น
เขตบางกะปิ กรุงเทพฯ 10240
โทร: (662) 1586122
แฟกซ์: (662) 1586141
TV BURABHA CO., LTD
246/8 Soi Yotin Pattana,
Klongjan, Bangkapi, Bangkok 10240 , Thailand.
Tel :(662) 1586122
Fax :(662) 1586141